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ホテルショコラ
秋の味覚狩り【モンブランのパフェ】新登場!
2023.9.10

SHOP INFO

「モンブランのパフェ」は、カカオの芳醇な香りと、秋グルメの代表である栗の美味しさを満喫できる、期間限定のパフェ(税込850円)です。 ベースには、ホテルショコラ オリジナルの「カカオソフト ミルク」を使っています。このミルキーなソフトクリームには、カカオハスク(カカオ豆の外皮)から抽出したカカオの豊かな香りが凝縮されています。 軽くふんわりとした口当たりの「カカオホイップ」には、ペルーの小さな村で栽培される希少なアマゾンカカオを使っています。そのフルーティな味わいは、濃厚なマロンクリームとの相性も抜群。栗の渋皮煮は、トッピングだけでなくパフェの中央にもたっぷりと使用しました。隠し味として加えたキリッとした酸味のカシスソースが、深みのある栗の味わいを引き立てます。 ザクザクとした口当たりのグラハムクッキーが食感のアクセントとなり、最後まで複雑な味わいの変化を楽しめます。 秋を満喫する旬の期間限定パフェを、お楽しみください。

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店舗
ホテルショコラ
フロア
NU + 1階
電話番号
06-6485-7799
営業時間
11:00~21:00(L.O.20:30)
カテゴリー
チョコレート・カフェ
公式サイト
https://hotelchocolat.co.jp/
公式SNS
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